L’evento velico consiste in una regata costiera di circa 10 miglia tra Fiumicino e Ostia, le barche partecipanti saranno suddivise in due raggruppamenti, regata e crociera. 

I velisti in coperta si sfideranno tra virate e strambate, sotto coperta i gourmet di bordo daranno prova della loro arte tra i fornelli.

Ogni imbarcazione al momento dell’iscrizione dovrà presentare la ricetta con il quale intendono partecipare alla gara culinaria. Le ricette andranno preparate esclusivamente a bordo, dopo aver tagliato il traguardo, le imbarcazioni dovranno sbarcare il cuoco con il piatto realizzato e consegnarlo alla giuria.

La giuria, composta da cuochi dell’Accademia della Cucina – Sezione EUR- giudicherà i piatti in base alla presentazione, realizzazione e difficoltà e assegnerà un punteggio al piatto realizzato, punteggio che verrà sommato a quello ottenuto dall'imbarcazione nella gara velica (sistema di compenso IRC).

Saranno pubblicate separatamente anche le classifiche relative alla regata velica ed alla gara culinaria.

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