(AGR) Un buon bicchiere di vino da gustare sul lungotevere. È stata illustrata in Campidoglio, infatti, l’ottava edizione della manifestazione enogastronomica “Vinòforum” in programma dal 3 al 18 giugno nei giardini tra il Lungotevere Maresciallo Diaz e Viale del Ministero degli Affari Esteri, vicino a Ponte Milvio. L’evento è patrocinato e sostenuto da Roma Capitale, che ha promosso in particolare il progetto “Educare con Gusto” e la pubblicazione dell’opuscolo “Bere responsabile” dedicato ai giovani. “Mai come oggi – ha spiegato l’assessore capitolino alle Attività Produttive, Davide Bordoni – appare necessario educare i nostri ragazzi alla cultura del bere senza esagerazione. Vinòforum sarà un luogo ideale di riflessione per adottare atteggiamenti responsabili nei confronti dell’assunzione di bevande alcoliche. Saper bere bene è infatti l’unico deterrente agli abusi e si dimostra altresì indispensabile per tramandare la cultura enogastronomica italiana, laziale e romana. Il vino, insieme al territorio e alla cultura di cui è espressione, è senza dubbio una delle ricchezze più importanti del sistema Italia e punta di diamante delle esportazioni agroalimentari e del Made in Italy a tavola. I successi dei vini regionali e romani, sanciti nel corso dell’ultima edizione del Vinitaly, testimoniano la qualità dei nostri prodotti e le manifestazioni ad essi dedicate diventano così un’occasione per rafforzare lo sviluppo economico del settore e la tipicità delle eccellenze che il nostro territorio è in grado di esprimere”.Vinòforum, che occupa più di 10.000 metri quadri, prevede un calendario di degustazioni, affidato ad esperti del settore. L’Associazione Italiana dei Sommelier Roma propone tutti i giorni dalle 21,30 alle 22,30 gli Incontri di Degustazione dei Grandi Vini d’Italia e del Mondo, mentre per i giovani che si avvicinano al vino per la prima volta promuove “L’Arte del Bere Giusto – Corso sul Vino in cinque lezioni”. Tra le novità all’infuori del vino ci sarà: Birròforum, dedicato alle birre artigianali. Su prenotazione, inoltre, sarà possibile seguire corsi e seminari tenuti da noti esperti per conoscere le produzioni enogastronomiche tipiche del territorio. Musica dal vivo accompagnerà gli eventi, con la terza edizione del Vinòforum Jazz Festival, rassegna di musica jazz e non solo. La manifestazione quest’anno esce all’esterno presentando una collaborazione con i maggiori ristoranti di Roma. Dal 28 maggio al 19 giugno sarà possibile degustare menù speciali, legati all’Iniziativa “Vinòforum  a KM 0”. L’obiettivo è soprattutto quello di far conoscere e incentivare il consumo dei prodotti locali, legati alla stagionalità.

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