(AGR) Dal primo febbraio al 7  febbraio 2010, sarà interamente dedicata alla sensibilizzazione estesa a tutta la popolazione, per limitare il consumo di sale attraverso indicazioni pratiche che possano suggerire non solo gli effetti dannosi del sale stesso (ipertensione, carcinoma gastrico, osteoporosi,...) ma come sia possibile sostituire, con altri condimenti, lo smodato uso del cloruro di sodio per insaporire gli alimenti: ad esempio  attraverso le spezie o l'aceto. Ricordando infine come sia fondamentale educare i bambini, fin da piccoli, ad apprezzare il sapore vero degli alimenti non solo per riscoprire sapori dimenticati ma anche per non rendere i bambini stessi dipendenti dall'uso massiccio di sale!

Pertanto, l' obiettivo della SINU  è la salute di tutti, ed invitia una partecipazione attiva  a questa campagna della popolazione e di ogni ente presente in territorio: mense, scuole, ospedale, stampa,...